阳春三月，春风拂面，万物复苏，最允洽研学之旅！3月31日上昼9：00，区家促会九江功绩处联袂九江镇儒林一小一（9）班家委，组织全班孩子、家长、浑朴等一瞥108东说念主，到九江双蒸博物馆开展研学看成。此时，酒厂内一群春风欢快的“绿戎行”，招引着各人的眼球。

第一站：参不雅酿酒分娩线（烧饭、发酵和汽锅等车间 ）

看成前，导游密斯姐给每位小一又友分辨派发了一册小手册，小手册是需要边听导游教训边作念题目找谜底的，旨在不错启发到每位小一又友的专心和不雅察才略。孩子们先上酿造车间三楼的蒸煮工厂，参不雅大米烧饭工序。他们谨慎的听导游密斯姐的教训，了解大米的投料-蒸煮-冷却-酒曲拌料等进程，并谨慎作念好纪录 。然后到二楼参不雅发酵工厂，了解米酒发酵工序，按传统工艺配方拌好酒曲和水的米饭投放到发酵大罐中进行发酵，发酵进程是自动化适度。接着参不雅整洁干净的燃气汽锅工厂，有余自动化适度的汽锅产生蒸汽，供酿造分娩使用。在参不雅进程中，孩子们对那些大罐和二氧化碳管说念很感兴味，积极地向导游姐姐发问了许多问题。

第二站 ：参不雅包装车间

刚刚咱们看到的分娩出来的米酒，便是在这个包装车间进行临了一段工序的分娩，临了出咫尺咱们的平日餐桌上的。九江酒厂资深工程师告诉咱们，这条精装双蒸包装产线，分娩速率是2.4万瓶/小时，卓越于2000箱/小时，并使用码垛机器东说念主，权臣栽种分娩恶果。另外，该线家具是诓骗“一物一码”本领，即每一瓶酒的瓶盖齐有对应该瓶酒的独一的二维码，而且瓶和箱的二维码进行关联，收场家具回想，九江酒厂在国内白酒行业是领先使用该本领。孩子们看着整条自动化包装线的运行，从卸瓶上机到包装入箱出厂，全程齐是自动化操作，一气呵成，分娩速率惊东说念主，齐很惊叹！咱们借机与孩子科普分娩自动化对咱们以后糊口的影响，激励孩子们好勤学习科学常识的曲折性！

第三站：九江双蒸博物馆

博物馆第一层是先容中国酒文化开端与历史典故，以及岭南相对于酒的传统民风等。

第二层是先容九江酒厂的发展历史。这里先容了从两百年前驱动九江就还是是闻明中外的米酒之乡，“喜得儒林陈佳酿，助吾茅舍款嘉宾。”诗句出自康有为的浑朴朱九江，先生对九江双蒸爱不忍释，觉得饮用后，可为我方带来无尽灵感。九江双挥发展于今，已200多年历史。

第三层是先容当年九江酒厂在莫得机器化期间是奈何作念到续添蒸饭、再度发酵、冷却馏酒、斋酒贮存、陈肉酝浸、全心勾兑、过滤包装等工序作念出九江双蒸酒。

看，孩子们还体验了一把古时在酒楼边喝酒吃饭边听粤剧的乐趣。

体验酿酒

本弱点是咱们本次看成的重头戏了。孩子们穿好围裙，酣畅的坐在位置上，谨慎的凝听主握东说念主先容酿酒的门径。操作弱点，孩子们谨慎的按照主握东说念主先容的门径：过筛-入瓶-造穴下酵母-封瓶-临了标注日历。完成了！孩子们拿着我方酿的酒，跟家长说：还过三天就不错作念好意思食了！

孩子们通过动手制作甜酿酒，学习酿酒文化和基础旨趣。通过与“非遗文化的对话”，对非遗有进一步的了解和富厚，引发孩子爱家乡九江的情感，进一步进展中华英才传统文化。

第四站：1821酒庄

    酒窖进门转入大罐保藏区陈列着一百多个一米四高的大酒缸，以宏伟的声势展示着洞藏酒的魔力，酒缸大得两三个小一又友智力抱得住。

往右拐，则是陈年的酒版与不同香型的酒体闻香鉴别，走廊空间兼具了历史的回忆及感觉的体验。家长们还纷纷让孩子们闻一闻各式酒的气息。

参不雅1821酒庄，主若是让咱们了解酒的制作和存放门径等等。

临了便是玩亲子游戏：酒来酒去和得志聚餐了！

各人快来望望这得志的时间吧！

通过这次看成，孩子们了解到了：九江酒厂是承载着九江的一段段回忆，印证着一段段历史，九江双蒸不仅是咱们广东的传统酒文化遗产，更是一种糊口表情和精神追求。让咱们这群村生泊长的九江东说念主，走进九江酒厂，感受其中的文化底蕴，了解到九江酒厂变迁史和九江双蒸酿造传统工艺，进一步增多对家乡产业发展的了解和富厚，引发孩子爱家乡九江的情感，进一步进展中华英才的传统文化。从而温顺非遗，保护非遗，把传承非遗的意志紧铭记取！

撰稿：儒林第一小学一（9）班黎浠瑶家长

审稿：何转娇

裁剪：儒林第一小学宣传组